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Percebe gallego de las Rías Baixas
El percebe gallego es uno de los crustáceos más valorados y con un sabor característico a mar, de intenso sabor y carne exquisita.
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Información del producto
El percebe gallego es uno de los crustáceos más valorados y con un sabor característico a mar, de intenso sabor y carne exquisita. Se reproduce en zonas de mar abierto y batidas por las olas. Se extrae por medio de rasquetas. Su situación hace del perceberiro una de las artes de trabajo de más riesgo entre los pescadores. De ahí que sean muy cotizados y un recurso escaso. Se consumen cocidos.
