Sargo
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Bogavante Azul
29,40 €
(49,00 € / kg)
Impuestos incluidos
Tiene un lento crecimiento que se produce por mudas de su caparazón. El tamaño de la pieza es aproximado pudiendo oscilar en 100 gramos por arriba o por debajo del peso seleccionado.
Disponemos de dos tamaños. Precio por pieza.
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Información del producto
El bogavante azul tiene un extraordinario sabor, intenso y rico, con notas de mar y un toque de dulzura. La carne es firme y jugosa, con una textura agradable que se aprecia al morderla. Es de color negro azulado con unas manchas claras.
Si queremos diferenciarlo del canadiense solo tenemos que fijarnos en el color.El canadiense es de color marrón.
Un marisco idóneo para la preparación de arroces caldosos o salpicones, a la plancha o simplemente cocido con alguna salsa.
