Migas de Bacalao
12,97 €
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Almeja japónica
26,00 €
(26,00 € / kg)
Impuestos incluidos
Las almejas son extraídas diariamente de los arenales de las Rías Bajas gallegas ( Vigo, Pontevedra, Arousa, etc ) de dos formas distintas: a pie y en embarcación.
Vendemos mallas de 1 kg que son idóneas para 3/4 personas.
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Información del producto
Molusco bivalvo de rápido crecimiento que se introdujo en Galicia. Su cuota de producción aumentó con el paso de los años llegando incluso a superar a las especies autóctonas más valoradas gastronómicamente y económicamente como son la almeja fina y la almeja babosa.
Posee dos valvas iguales con unas suaves líneas concéntricas radiales muy marcadas que forman surcos. Se puede comerciar a partir de los 40 mm.
Una vez subastadas en lonja, como otros bivalvos, deben ser depuradas en cetareas para su consumo posterior. Proceso que queda garantizado con su etiqueta de trazabilidad.
